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兰州牛肉面计划申遗 要加大宣传力度和新形象推广

兰州牛肉面计划申遗 要加大宣传力度和新形象推广

【兰州牛肉面计划申遗 要加大宣传力度和新形象推广】作为兰州城市的名片,兰州牛肉面的产业发展早就与兰州人的生活、文化、经济等密切相关。

做牛肉面最早只是一个谋生的手段,或许其创始人马保子也不会想到,牛肉面会成为中国饮食行业中一个不可忽视的大产业。

据了解,如今兰州有大小牛肉面馆1500余家,北京的牛肉面馆则差不多有2000余家。全国人大代表、兰州牛肉拉面会长马利民在参加全国两会期间接受了记者的专访。

过去大多数牛肉面馆经营环境较差、产品和服务单一,“道牙子上蹲着吃面”曾经是兰州城市一道特有的风景。近两年来人们却发现,一批批装修雅致、价格低廉、文化气息浓厚的牛肉面馆悄然涌现,并快速向全国推进。

“甘肃牛肉拉面发展,要统一标准,加大品牌保护力度,挖掘人才资源,加大宣传力度和新形象推广。”

马利民认为,兰州牛肉面拉面要朝着连锁化、品牌化方向发展,要围绕粮食材料,完善服务流程、安全卫生、服务标准;提升现有连锁店经营水平,实现从分散到连锁直营发展,提高竞争力。

马利民说,目前兰州牛肉面发展中也存在许多问题,比如服务不规范、品牌意识不强等。当记者问起兰州牛肉面目前是否有国凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)家申遗计划,马利民表示,兰凤凰彩票网(5557713.com)州牛肉面已经有100多年了,从时间上来说已经足够了。目前兰州的有关部门正在协调,计划今年做这个事情,因为这不是一个部门或者一家企业的事情。